鼓浪屿 揣着地图胡吃海喝

    大长今的料理名言是：“厨师若怀着爱心去做食物，食客会感觉到愉悦。”
    鼓浪屿这个小岛，向来不紧不慢。闽南人虽带着可爱的本地口音，把“非常”念作“灰常”，古道热肠却不输燕赵之地，游人问路从不会遇到一只冷面孔。
    或许是把对生活的淡定感恩倾注于海鲜、小食的料理中，当地食物样样貌不惊人，尝来都让人唇齿生津，无比愉悦。
    百香坊百年老店隐于市
    黄昏时分，就着斜阳，坐了轮渡，投奔鼓浪屿。除了环岛路有电瓶车几部，消防吉普两辆，垃圾车一辆，邮递员自行车一辆，再无车马喧嚣。移步看景，请高抬贵脚。
    穿街走巷，腹中很快饥肠辘辘。握着折成腌咸菜的地图，在迷宫般的龙头路寻找百香坊，遍寻不得，一度“愤怒”到要放弃。一抬头，正是龙头路242号。
    灶台上十几个锅仔正在“叮叮咚咚”地沸腾，10个平方米的小门面里食客坐得满满当当，个个吃得额角流汗。当盘子端上桌面，“愤怒”烟消云散。
    牡蛎用的是海砺中的上品，混了鸡蛋、淀粉、蒜末，倒在锅里，煎得两面酥黄，端上来像极了中秋的月亮。筷子轻轻戳下一角，蘸一点辣椒酱，牡蛎的鲜、鸡蛋的香、淀粉的糯在入口间，交相辉映。申江服务导报

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